Глава 3.
ЦИТОПРОТЕКТИВНЫЕ ЭФФЕКТЫ КОРДИЦЕПСА И ДРУГИХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ГРИБОВ
Антиоксидантная активность
Метаболизм клеток млекопитающих связан с неизбежной продукцией молекул реактивного кислорода (reactive oxygen species — ROS) и оксида азота (reactive nitroxy species — RNOS). ROS включают супероксид радикал, перекись водорода, гидроксил радикал, синклетный кислород, хлорамины, пероксирадикалы. Молекулы свободного радикала являются чрезвычайно реакционно-способными. Образование свободного радикала запускает каскад передачи электрона. Если данный каскадный процесс выходит из-под контроля развивается повреждение клеток. Свободный радикал может захватить электрон с незащищенных молекул-жертв,
которые не приспособлены для отдачи электрона. Часто свободные радикалы атакуют ДНК, которая заключает в себе генетический код. Опасным является повреждение насыщенных жирных кислот — процесс перекисного окисления липидов.
Разрушение свободными радикалами тканей человека — движущая сила различных заболеваний, в том числе, нарушений иммунитета, сердечно-сосудистых заболеваний, гепатита, цирроза печени и рака. Ускорение процесса старения также, в большой степени, связано с действием свободных радикалов. Контроль над процессом образования свободных радикалов обеспечивается комплексом антиоксидантных систем. Можно выделить ферментные (энзиматические) и неферментные (неэнзимати-ческие) антиоксида нтные системы. Энзиматическая конверсия ROS осуществляется супероксиддисмутазой (СОД) и каталазой. Неинзиматичес-кая антиоксидантная защита обеспечивается глутатионпероксидазой, токоферолами, тиолами, аскорбатом, мочевой кислотой, таурином, бета-каротином.
С другой стороны, молекулы свободных радикалов являются важнейшими регуляторами ключевых процессов клеточной жизнедеятельности. Например, основной внутриклеточной целью молекул перекиси водорода являются протеинкиназы. Протеинкиназа С играет ключевую роль в регуляции сосудистого тонуса (Bomson А. и соавт. 2001), в частности, через активацию ядерных транскилтационных факторов (NF-kappaB фактора). Взаимосвязь окислительно-восстановительного-статуса и гемодинамики определяется влиянием ROS и RNOS на сосудистый тонус, кальций-зависимые сигнальные системы, ключевые молекулы сигнал-передающих систем и активность транскриптационных факторов (NF-kappaB фактора). Нормальное функционирование иммунной системы зависит от продукции свободных радикалов макрофагами и нейтрофилами.
КОРОЛЬ кордицепс | Кордицепс сложный рецепт | Линчжи Кордицепс | Сань Вэй |